Kontroversi Kopi Tai Luwak

Kopi Luwak merupakan jenis kopi yang unik dan tidak biasa, Keunikan dari kopi luwak terletak pada proses pembuatannya yang mana buah kopi harus terlebih dahulu di konsumsi oleh binatang luwak dan kemudian hasilnya (kotorannya) dibersihkan sampai bersih barulah kemudian buah kopi yang tinggal bijinya tersebut bisa dinamakan Kopi Luwak.

Sebagaimana telah diketahui oleh khalayak umum seperti diuraikan pada paragraf diatas bahwa Kopi Luwak adalah kopi yang berasal dari kotoran luwak, dan meskipun telah banyak fatwa , pendapat , pandangan dikeluarkan oleh para ulama' tetap saja kontroversi banyak ditemui, hal ini disebabkan oleh karena perbedaan pendapat dalam menyatakan status hukum dari kopi kotoran luwak tersebut.

Pada satu sisi jika kita mengambil dasar dari Hadits Rasulullah yang menyatakan bahwa sanya segala sesuatu yang menjijikkan adalah haram untuk di makan maka bisa jadi Kopi Luwak yang tentu saja menjijikkan dan kotor karena memang berasal dari kotoran binatang ini adalah haram untuk dikonsumsi.

Namun jika di lihat dari proses pencernaan dan proses pembuatan kopi luwak ini, mungkin bisa di katakan kalau kopi ini halal untuk di konsumsi, karena pada proses pencernaan luwak tersebut, kopi yang dimakan oleh luwak sama sekali tidak berubah dari kopi aslinya , proses pembuatan kopi luwak inipun terlebih dahulu di bersihkan dan di jemur pada panas matahari kemudian digoreng sehingga kopi tersebut bisa di katakan sudah bersih.

Dalam kontroversi halal dan haram kopi luwak ini masih terdapat perbedaan yang belum berujung pada kesepakatan.


Dari Juga memang seperti itu .... selalu ada yang bilang hitam dan putih , mending minum kopi biasa saja :) disamping harga terjangkau statusnya juga jelas.

Yuk Ngopi .....

Read more »

Sejarah Asal Usul Kopi Luwak

Asal muasal kopi luwak sangat berhubungan dengan sejarah produksi kopi di Indonesia, karena dari negara inilah kopi luwak menjadi tenar dan bernilai jual tinggi.

Pada awal abad 18 Belanda mendirikan perkebunan kopi di daerah Jawa dan Sumatera, termasuk kopi arabika yang diperkenalkan atau dibawa dari Yaman. Selama era Cultuurstelsel (1830-1870), Belanda melarang petani pribumi dan pekerja perkebunan memetik buah kopi untuk mereka gunakan sendiri.

Namun, para petani pribumi sangat ingin sekali merasakan minuman kopi, tidak lama kemudian para petani pribumi mengetahui bahwa ada beberapa spesies musang atau luwak (Asian Palm Civet) yang mengkonsumsi buah kopi dan mereka meninggalkan biji kopi yang telah tercerna dalam kotoran mereka.

Penduduk asli yang sedari dulu ingin merasakan kopi namun tidak diperbolehkan oleh penjajah belanda akhirnya mengumpulkan kopi yang telah dicerna oleh luwaks itu, kemudian dibersihkan, dipanggang mereka pergunakan untuk membuat minuman kopi mereka sendiri.

Ketenaran kopi luwak yang aroma dan rasanya sangat khas ini akhirnya menyebar dari penduduk satu ke penduduk yang lain hingga akhirnya kepada pemilik perkebunan dan segera menjadi favorit mereka, namun karena kelangkaan dan proses yang tidak biasa, kopi luwak mahal bahkan di zaman kolonial belanda.

Kopi luwak memang dipercaya oleh para penikmatnya ueeenaaak dan sangat berbeda rasa dan aromanya dibanding dengan kopi yang lain, kopi luwak juga dipercaya memiliki khasiat yang lebih dibanding kopi biasa, entah dimana dan bagaimana letak perbedaan rasa dan khasiatnya , yang pasti kopi luwak mahal harganya.

udah itu aja

Read more »

Kopi Kotoran Luwak Haram

Kopi Luwak Itu halal Apa haram .........? Setelah pada catatan sebelumnya kopi luwak halal berikut kami catatkan pendapat yang menyatakan kopi luwak itu haram.

KOPI luwak adalah biji kopi yang keluar dari perut musang atau luwak dalam bentuk kotoran, kopi luwak saat ini sangat populer di kalangan para penggemar kopi khususnya di Indonesia. meskipun kopi tersebut diperoleh / dihasilkan melalui sebuah proses fermentasi dari dalam sistem pencernaan luwak namun ianya tetap menarik minat setiap penggemar kopi untuk menikmatinya hal ini disebabkan oleh kerana cita rasa dari kopi luwak itu sendiri yang menurut mereka unik dan enak. (maho)

Harganya yang cukup mahal juga menjadi satu daya tarik tersendiri di kalangan para penggemar kopi,
Kopi luwak juga teramat sangat jarang ditemui kerana setiap petani hanya bisa menghasilkan +- 200 kilogram pertahun.

Di pasaran harganya bisa berkisar antara AS$100 (8 ratusan ribu) hingga AS$300 (2,4 jutaan) per kilogram. kalo teman saya jual hanya 500 Ribu per kilo gram berminat ...?

Tidak sedikit yang bingung dan ragu akan hukum meminum kopi luwak. namun menurut Majlis Ulama Indonesia (MUI) kopi tersebut halal dengan syarat biji kopi berkenaan telah dibersihkan dari kotoran. baca catatan sebelumnya.

Proses kopi luwak terjadi apabila biji kopi yang masih berkulit, ditelan kemudian sisanya yang berupa biji kopi dengan kulit dalam kopi, keluar bersama kotorannya. Sebelum diolah, biji kopi yang telah keluar tadi dipisahkan dari kotoran musang secara manual.

Hal ini tidak senada dengan Mufti Selangor, Datuk Tamyes Abdul Wahid, yang secara peribadi memiliki pendapat bahawa kopi luwak adalah haram untuk diminum meskipun telah melalui proses pembersihan.

"Biji kopi yang dimakan musang tadi sudah masuk ke dalam perutnya dan telah bercampur dengan enzim yang terdapat dalam badan binatang tersebut lalu dicernakan melalui sistem pembuangan najis.

"Akibat percampuran biji kopi dan najis musang tersebut ia adalah haram untuk diminum. Sebabnya, kulit biji kopi tersebut adalah nipis dan ia berkemungkinan telah dimasuki atau bercampur dengan najis musang," jelas beliau.

Well .......... Mo ikut yang mana ...? Halal atau Haram ..........?

Mending ndak tahu dan ndak mau tahu juga ndak minum dan ndak mau minum ^_^

Read more »

Cobalah Nongkrong Diwarung Kopi

Saat ini kopi dan warung kopi serta segala sesuatu yang berbau kopi nyaris sulit untuk dilepaskan dari kehidupan manusia. Bahkan tidak sedikit dari mereka yang telah merasakan nikmatnya "Nongkrong Di warung Kopi" mengalami ketergantungan terhadap segala sesuatu yang berbau kopi.

Memang dulunya Cafe atau warung kopi hanya di isi oleh para tukang becak dan atau tukang ojek saja, namun kini hal itu berubah karena warung kopi kini menjadi tempat mangkal / tongkrongan manusia dari berbagai golongan mulai dari wong cilik sampek wong gede, dari wong waras sampai wong pura pura waras, dari anak muda sampai orang tua, baik wanita maupun pria.


Ngobrol di Warung Kopi sentil sana dan sini. Sekedar suara seorang rakyat jelata. Bukan kami bermaksud mau usil. 

Cobalah Nongkrong di warung kopi dan rasakan , amati , serta perhatikan sana dan sini

Read more »

Tebak Gambar Secangkir Kopi

Secangkir kopi murni tanpa ampas

Read more »

Dihancurkan Sampai Ke Akar Akarnya

Kala Bendu, Kala Tido, Kala Subo

Belumlah hilang dari ingatan kita akan bencana alam gempa bumi , tsunami dan berbagai bentuk bencana lainnya yang meluluhlantakkan berbagai wilayah di Indonesia dan belum selesai dalam merenovasi dan memperbaiki puing puing kerusakan sudah disusul dengan bencana yang lainnya.

Pertanyaan besar yang muncul adalah benarkah ini sudah skenario Yang Maha Kuasa?

Benarkah akan berlaku sunnatullah sebagaimana yang telah berlaku pada zaman para Nabi dan Rasul terdahulu. menghancurkan dengan sehancur hancurnya yang batil dengan munculnya Pengadilan Ghaib dengan Kun Fayakun-Nya melenyapkan semua yang tidak sekehendak dengan-Nya. menghancurkan tatanan yang sudah dianggap baku dan benar akan tetapi kenyataannya salah dihadapan Allah.

Melenyapkan bentuk kehidupan yang selalu mengumbar hawa nafsu dan syahwat. Memburu kenikmatan dunia yang justru menjerumuskan pada bentuk kehidupan yang dimurkai Allah. Dunia sudah dipenuhi dengan kezaliman, penuh dengan kebohongan, tipu muslihat.

Diganti dengan jaman yang penduduknya hanya beribadah dan memaksa dirinya (nafsunya, red) untuk selalu sejalan dengan kehendak-Nya. Kalau benar demikian adanya, sungguh memang sudah sesuai keadaan yang ada bila disamakan dengan bentuk kehidupan umat-umat para nabi jaman dahulu yang dihancurkan oleh Allah, sebagaimana umat Nabi Nuh, Umat Nabi Daud dan Nabi-Nabi yang lain.

Ketika hati sudah ditutup dan digelapkan dengan angan-angan dunia yang banyak mengajak pada kerusakan di bumi. Watak yang sombong, merasa paling benar sehingga acuh dengan kebenaran yang sebenarnya datang dari Yang Maha Kuasa. Sifat dengki, iri mudah tersinggung, mudah salah paham tetap dipelihara yang akhirnya mudah menyalahkan, saling memfitnah dan membunuh.

Tuhan yang yang Alloh Asmanya itu, yang keberadaannya dekat sekali dalam rasa hati meliputi dan menyertai hamba-hambanya, mempunyai hak untuk dikenali, diingat-ingat dan dijadikan tujuan untuk kembali. Selalu dijadikan tempat untuk mengharap rahmat dan ridlo-Nya, ngumawulo (menghamba, red.), berserah diri lahir dan batin dengan sepenuhnya. Karena hanya disisi-Nya lah sebaik baik tempat kembali. Tidak dijadikan alat kaki (bagi nafsunya, red). Yang hal tersebut akan mengakibatkan murkanya Allah SWT.

Semoga kita termasuk hamba yang diselamatkan-Nya. Amien. 

Dari berbagai sumber

Read more »

Ramalan Jayabaya atau Jangka Jayabaya

Catatan Warung Kopi Susu kali ini jauh beralih kepada kehidupan disekitar kita, dan memang dari awal blog ini saya pergunakan untuk berbagai macam catatan yang isinya Ngopi dari tempat lain tentunya dengan dicampur susu.

Sebagaimana layaknya Warung Kopi yang pada perkembangannya tidak hanya dipergunakan untuk bersantai melepas lelah namun juga membicarakan segala sesuatu hal tentang hidup dan kehidupan, maka demikian juga blog ini penulis pergunakan untuk sedikit banyak menulis tentang hal itu.

Pada kesempatan ini penulis ingin berbagi satu hal tentang salah satu Ramalan Kuno yang pada 1 dasawarsa terakhir ini sedang ngetrend, yakni kedatangan seorang Ksatria yang sangat ditunggu oleh kebanyakan orang gila, siapa lagi kalo bukan si Ksatrio Paningit.

Usut punya usut dan selidik punya selidik beredar kabar di internet setelah sekian lama bersembunyi atau dipingit sang ksatria akhirnya muncul , menurut penerawangan anak - anak indigo konon kabarnya Sang Ksatria itu sekarang sudah ada di Jakarta dan beliau memimpin Ibu Kota "siapa dia.....?" Jokowi atau joko widodo ya beliaunya dipercaya oleh para anak - anak Indigo adalah Ksatria yang ditunggu - tunggu, hal ini mungkin didapat dari beberapa ayat didalam ramalan Jayabaya atau penerawangan mereka sendiri.

Tentunya setiap orang yang prihatin dengan kondisi bangsa ini berharap siapapun ksatrianya bakal segera muncul dan membenahi kekisruhan yang selama ini menghiasi Negara Kesatuan Republik Indonesia.

Bagaimana menurut anda ....?

Read more »

Kopi Arabica

Kopi Arabica , kenapa diberi nama Arabika ...? Apakah ini ada kaitannya dengan bangsa Arab ..? atau mungkin kopi ini pertama kali tumbuh di arab dan kemudian disebarkan ke berbagai belahan dunia ...?

Diperkirakan terdapat sekitar 350.000 jenis tanaman yang ada dan telah dibudidayakan oleh manusia, termasuk tanaman kopi adalah salah satunya. Diantara jenis - jenis Kopi yang ada didunia ini dua diantaranya yang paling terkenal selain Robusta adalah kopi Arabika , kopi jenis ini menurut beberapa sumber pertama kali diklasifikasikan oleh seseorang bernama Carl Linnaeus.

Kopi arabica sangat berbeda dengan jenis tanaman Kopi yang lain yang mana kopi arabica ini sangat peka atau rentan terhadap penyakit, terutama jika dibudidayakan di daerah dengan elevasi kurang dari 700 m di atas permukaan laut. Arabika memiliki banyak varietas tergantung negara, iklim, dan tanah tempat kopi Arabica tersebut ditanam.

Menurut hasil Penelitian Jenis Kopi Arabica ini memiliki kandungan kafein sebasar 0.8-1.4%. Arabika atau Coffea arabica merupakan Spesies kopi pertama yang ditemukan dan dibudidayakan manusia hingga sekarang. Pada awalnya Jenis kopi ini berasal dari Brasil dan Etiopia namun kini telah menguasai sebagian besar pasar kopi didunia dan harganya juga lebih mahal daripada jenis kopi yang lainnya.

Di Indonesia kita dapat menemukan kopi Arabica di daerah pegunungan toraja, Sumatera, Aceh dan di beberapa di pulau Jawa. Beberapa varietas dari kopi arabika saat ini memang sedang dikembangkan di Indonesia antara lain kopi arabica jenis Abesinia, Pasumah, dan Congensis, serta berbagai jenis kopi Arabica yang lain.

Hm.... kok ndak ada kaitannya dengan negara Arab ya ...? kenapa disebut kopi Arabica...?

Read more »

Belajar Sampai China

Sebagian orang mungkin akan berpendapat dan memiliki sebuah pandangan dan mengartikan bahwa Yin dan Yang adalah merupakan dua sifat , karakter atau prinsip yang saling berlawanan di alam. dimana Yin akan bermakna negatif dan Yang untuk sisi positif. Namun sejatinya Yin dan Yang adalah dua ciptaan yang berbeda namun berpasang-pasangan seperti silih bergantinya siang dan malam.

Konsep dari Simbol paling kuno Yin-Yang memiliki sejarah yang amat panjang, tidak sedikit catatan , pandangan , pemikiran yang tertulis tentang Yin-Yang jauh sebelum masehi hingga dizaman yang modern seperti saat ini. Prinsip Yin-Yang adalah bagian penting dari penggambaran atas alam semesta dan kehidupan yang ada didalamnya.

Yin dan Yang memangn terlihat berlawanan di alam, sebagaimana dicontohkan seperti layaknya siang dan malam akan tetapi mereka tetap merupakan bagian dari alam, saling mengandalkan, saling mengganti dan mereka tidak bisa ada tanpa satu dengan yang lainnya.

Keseimbangan Yin dan Yang teramat sangat penting dan harus dijaga karena Jika Yin lebih kuat maka Yang akan menjadi lemah, dan sebaliknya jika Yang lebih Kuat maka Yang akan menjadi lemah. Yin dan Yang harus saling mengisi dalam setiap kondisi sehingga keseimbangan akan tetap terjaga, dengan makna lain, yin dapat berisi bagian dari Yang dan Yang dapat memiliki bagian dari Yin.

Hal ini akan membawa kepada keseimbangan dan sekaligus menyatakan Yin-Yang ada dalam segala hal, namun demikian Yin - Yang akan tetap terjaga baik dengan sukarela maupun terpaksa, kecuali ... ada kehendak lain.

Read more »

Konsep Yin - Yang

Konsep dari Yin-Yang pada dasarnya menggambarkan keadaan alam semesta , yang dalam pengaplikasiannya dapat dipergunakan baik secara keseluruhan untuk lebih luas maupun untuk satu persatu dari apa yang ada di alam semesta ini.

Pada Periode Zhou Yin-Yang diterapkan dalam sebuah hubungan keluarga dan relasi diaman Yin bermakna sedangkan Yang adalah pria. Mereka menjadi satu bagian dari keseluruhan.

Yin dan Yang adalah satu simbol tertua dan paling terkenal di dunia, akan tetapi sudah tidak banyak lagi orang yang memahami arti dari Yin dan Yang , dimana hal tersebut merupakan satu aliran yang menggambarkan salah satu teori filsafat Tao kuno yang paling mendasar dan mendalam.

Inti dari Yin-yang adalah perpaduan dari dua unsur yang keberadaannya berlawanan akan tetapi saling melengkapi. Cahaya atau Yang digambarkan sebagai warna putih dalam satu lingkaran yang bergerak naik memadu dengan kegelapan yaitu Yin digambarkan warna hitam yang bergerak turun.

Yin dan Yang adalah sebuah kekuatan yang saling berlawanan dari aliran siklus alami, dimana sifat mereka yang berlawanan akan selalu mencari sebuah keseimbangan dengan sendirinya, akan tetapi tidak selalu bertentangan satu sama lain.

Mereka adalah dua aspek realitas yang berdiri sendiri. dimana masing-masing unsur satu dengan lainnya saling mempengaruhi, itu adalah makna dari titik hitam dari Yin yang terdapat pada bagian putih dan begitu pula sebaliknya titik putih pada bagian hitam Yang.

Yin dan Yang akan saling menggantikan dan mempengaruhi namum mereka tetap menjadi satu melalui aliran konstan yang ada di alam semesta.

Read more »

Yin - Yang Sebagai Nama Tempat

Simbol dari Yin dan Yang adalah sebuah lingkaran dengan Yin sebagai sisi hitam dengan satu tanda titik yang berwarna putih dibagian atasnya dan Yang adalah sisi yang berwarna putih dengan titik warna hitam dibagian atasnya.

Hubungan Yin - Yang sering digambarkan dengan bentuk sinar matahari yang berada di atas gunung dan di lembah. Yin yang secara harfiah adalah tempat yang teduh yakni sisi gelap yang merupakan bayangan dari gunung, sementara Yang secara harfiah adalah tempat yang terang yang merupakan bagian yang tidak terhalangi oleh gunung.

Saat matahari bergerak, Yin - Yang secara bergantian bertukar tempat satu dengan yang lainnya, hal ini bermakna bahwa sinar matahari mengungkapkan apa yang sebelumnya tidak jelas serta menyembunyikan apa yang sudah terungkap. Yin juga ditandai sebagai sesuatu yang lambat, lembut, menghasilkan, menyebar, dingin, basah, dan pasif hal ini dalam konsepnya berhubungan dengan air, bumi, bulan, feminitas dan malam hari. Yang sebaliknya ditandai dengan cepat, keras, padat, fokus, panas, kering, dan agresif yang dalam konsepnya berhubungan dengan api, langit, matahari, maskulinitas dan siang hari.

Banyak tempat di wilayah Cina, seperti Luoyang yang mana nama tersebut mengandung kata Yang, dan beberapa tempat mengandung kata Yin seperti Huayin. Hal tersebut adalah cara tradisional bagi rakyat china kuno guna untuk memberikan nama atas suatu tempat.

Read more »

Simbol Yin dan Yang

Yin-yang dalam filosofi Cina atau yang disebut Dedy C Hitam dan Putih biasanya disebut Yin dan Yang. pada awalnya dalam filosofi di china yin-yang bukanlah sesuatu yang dipisahkan melainkan dua unsur yang saling mendukung satu dengan yang lain. namun pada perkembangannya Yin-Yang digunakan untuk mendeskripsikan kekuatan yang saling berhubungan dan berlawanan di dunia dimana mereka saling membangun satu sama lain.

Dalam kenyataan (kasat mata) Yin dan Yang memang saling berlawanan dalam interaksinya dengan dunia yang lebih luas dan merupakan bagian dari sistem yang diciptakan oleh yang Maha Kuasa secara dinamis. Semua hal memiliki kedua aspek Yin dan Yang, akan tetapi tidak setiap aspek tersebut memiliki perwujudan yang jelas pada objek dan mungkin pasang surut atau mengalir dari waktu ke waktu.

Ada beberapa pandangan dan atau pendapat yang menyatakan bahwa Yin-Yang selalu dihubungkan dengan sesuatu yang baik dan jahat. Namun pada filsafat Taoist biasanya hal tersebut tidak diperhitungkan sebagai sesuatu yang baik atau jahat pada penilaian moral namun lebih kepada kaitannya dengan konsep keseimbangan.

Wallahu A'lam

Read more »

Secangkir Kopi dan Kehidupan

Bagi sebagian orang mungkin kopi adalah hanya sebatas minuman pendamping diwaktu santai maupun disela-sela kesibukan bekerja. namun tahukah anda bahwa secangkir kopi yang kita minum tidak hanya enak untuk dinikmati, akan tapi juga bisa memberikan kita suatu gambaran kepribadian dan berbagai macam hal dalam kehidupan. 

Secangkir kopi dalam kehidupan bisa bermakna banyak hal , lihat saja bagaimana kopi itu diproses, disajikan, dan dinikmati serta pada akhirnya dibuang ampasnya.

Sejatinya kalau kita mau jujur dan mengamati sejatinya kehidupan adalah layaknya secangkir kopi yakni campuran antara manis dan pahit, antara duka dan bahagia, dan sejatinya kedua hal tersebut tidak dapat dipisahkan dalam kehidupan.

Kopi yang hitam dan gula yang putih adalah satu isyarat akan isi dari kehidupan yang kalau boleh kita ibaratkan syarat akan kejelekan dan kebaikan.

Sebagaimana Allah Subhanahu Wata'ala telah menciptakan apa yang ada dilangit dan dibumi ini berpasang - pasangan.

Lantas apa saja pelajaran yang bisa dipetik dari secangkir kopi dalam kehidupan ...?

Insya Allah akan disambung sedikit demi sedikit dalam catatan selanjutnya. untuk sementara silahkan baca beberapa artikel yang telah penulis catat sebelumnya dan semoga dapat memberikan warna dan makna baru dalam kehidupan kita.

Read more »

Kopi Luwak Halal Atau Haram

Majis Ulama Indonesia atau MUI menilai bahwasanya kopi luwak memiliki unsur najis. hal ini disebabkan oleh karena biji kopi luwak berasal dari biji kopi yang dimakan oleh binatang luwak yang melalui proses pencernaan dan kemudian dikeluarkan menjadi feses. Namun demikian setelah biji kopi tersebut dicuci dengan air yang bersih, maka biji kopi tersebut menjadi halal.

Maka meminum dan atau memproduksi biji kopi luwak tidak bermasalah dan halal dari segi agama menurut Majelis Ulama Indonesia. MUI sempat berdebat panjang apakah kopi tersebut haram atau tidak. “Ternyata halal,” . Dijelaskan kemudian bahwa tingkatan najis dari kopi luwak adalah mutawassithah atau pertengahan. dan Bukan najis mughallazhah atau najis berat.

Najis tersebut akan hilang setelah dicuci sebelumnya dengan air bersih untuk menghilangkan aroma , rasa dan bau dari najis tersebut. sementara dilain sisi aroma dan rasa kopi tidak berubah. selain itu biji kopi memiliki pembungkus kulit yang tebal atau kulit tanduk seperti halnya biji melinjo. Ketika melalui proses pencernaan biji kopi tidak tercemari unsur feses luwak karena hanya ada pada di bagian luar biji kopi sementara bentuk biji kopi tidak berubah. Argumen gugurnya biji luwak itu najis karena terbukti bahwa kopi yang dimakan luwak tersebut tidak mengandung feses setelah kemudian dicuci dengan air bersih.

Pada mulanya biji kopi luwak haram dikonsumsi karena berunsur najis keharaman tersebut bukanlah karena biji kopi tersebut haram untuk dimakan, akan tetapi ada unsur feses. Namun kemudian unsur feses itu hilang setelah biji kopi luwak dibersihkan karena itulah kemudian biji kopi luwak menjadi halal untuk dikonsumsi, lagi pula, biji kopi itu jika ditanam maka tetap akan tumbuh.

Asal Mula kopi luwak memang banyak mengalami kontroversi karena biji kopi yang ke luar bersamaan kotoran luwak itu diambil untuk diproses lebih lanjut. Lantaran proses yang aneh itulah, MUI mengeluarkan fatwa tentang kopi luwak.

Kopi luwak yang dibuat dengan bahan dasar biji kopi (arabica atau robusta). Luwak atau sejenis musang atau civet dilepas dalam sebuah kandang besar untuk memakan biji kopi yang sudah matang berjatuhan. Setelah itu, mereka menunggu para luwak membuang kotoran.


Kopi Luwak halal atau haram ...?

Read more »

Selalu Mengingat Allah

Dalam rangka guna untuk mengingat Allah dan atau berdzikir sejatinya tidak diperlukan adanya tempat dan ruang serta kondisi khusus bagi seseorang untuk memulainya. Bahkan bagi seseorang yang baru saja terbangun dari tidur pada pagi hari pun terdapat banyak sekali waktu serta hal-hal yang dapat mendorong setiap orang berdzikir. 

Sebuah hari yang baru nan panjang telah dihadapan kepada setiap orang yang baru sahaja terbangun dari pembaringannya di pagi hari. Adalah terpampang sebuah hari baru dimana rasa letih dan lelah atau kantuk telah sirna maka ianya siap untuk memulai hari baru didalam kehidupannya.

Ketika dalam kondisi yang demikian terdapat waktu bagi kita untuk berdzikir mengingat akan kebesaran Allah Subahanahu Wata'ala dan teringatlah ianya akan sebuah firman didalam kitab Nya :

"Dialah yang menjadikan untukmu malam (sebagai) pakaian, dan tidur untuk istirahat, dan Dia menjadikan siang untuk bangun berusaha." (QS. Al-Furqaan, 25: 47)

Setelah bangun dan bangkit dari tempat tidur melangkah keluar ke tempat mandi membasuh muka dan mandi, seseorang akan merasa benar-benar terjaga dan berada dalam kesadarannya secara penuh. siapalah ianya untuk berpikir berbagai persoalan yang diharapkan nantinya dapat bermanfaat untuknya.

Terdapat banyak hal lain yang kiranya lebih penting untuk direnungkan dari sekedar memikirkan apa dan bagaimana serta makanan apa yang hendaknya dipersiapkan untuk sarapan pagi atau pukul berapa ianya harus berangkat dari rumah adalah kembali mengingat Nya dengan memperbanyak menyebut Asmaul Husna.

Demikianlah dan terus berlalu detik demi detik , menit dan jam yang kita lalui sejatinya dapat kita pergunakan untuk lebih banyak mengingat setiap ayat - ayat Nya, mengangungka Nya , mensucikan Nya, dan bukannya memikirkan dan memenuhi keinginan dan syahwat serta kebahagiaan duniawi saja.

Read more »

Sejarah Singkat Kopi Indonesia

Produksi Kopi di Indonesia dewasa ini tengah menempati peringkat empat besar di dunia dilihat dari segi hasil produksi. Kopi Indonesia memiliki cerita sejarah yang panjang dan memiliki menempati satu tangga penting terhadap pertumbuhan perekonomian. Indonesia telah diberkati dengan letak geografisnya yang dinilai cocok dipergunakan sebagai lahan untuk pertumbuhan dan produksi kopi

Pada masa penjajahan, pemerintah Belanda telah banyak membuka perkebunan kopi khususnya di pulau Jawa, Sumatera dan sebahagian Indonesia Timur. Jenis tanaman kopi yang dikembangkan adalah kopi jenis Arabika yang didatangkan langsung dari Yaman.

Pada abad ke-dua puluh perkebunan kopi di Indonesia mulai terserang oleh hama, yang diyakini pada saat itu hampir memusnahkan seluruh tanaman kopi yang ada, hal ini kemudian membuat pemerintah Belanda memutuskan untuk menggantinya dengan jenis Kopi yang lebih kuat terhadap penyakit.

Pemerintah Belanda kemudian menanam kopi Liberika untuk menanggulangi hama tersebut. Varietas ini tidak begitu lama dipertahankan karena juga terserang oleh hama. hingga kini kopi liberika masih ditemui di pulau Jawa, walaupun sudah jarang ditanam sebagai bahan produksi komersial.

Sebelum Perang Dunia II di Jawa Tengah terdapat jalur rel kereta api yang digunakan untuk mengangkut kopi, gula, merica, teh dan tembakau ke Semarang untuk kemudian diangkut dengan kapal laut. Kopi yang ditanam di Jawa Tengah umumnya adalah kopi Arabika.

Kopi Arabika juga banyak diproduksi di kebun - kebun seperti di Bondowoso, Jawa Timur. Sedangkan kopi robusta di Jawa Timur, banyak diproduksi dari kebun - kebun seperti Ngrangkah Pawon (Kediri), Bangelan (Malang), Malangsari, Kaliselogiri (Banyuwangi).

Di daerah pegunungan dari Jember hingga Banyuwangi terdapat banyak perkebunan kopi Arabika dan Robusta. Kopi Robusta tumbuh di daerah rendah sedangkan kopi Arabika tumbuh di daerah tinggi. Saat ini sekitar 92% produksi kopi berada di bawah petani-petani kecil atau koperasi.

Read more »

Akibat Meminum Kopi

Akibat Meminum Kopi dan Bahaya yang disebabkan oleh karena mengkonsumsi kopi.

Setelah pada tulisan sebelumnya diuraikan sedikit tentang manfaat dan mudharat serta kelebihan dari kopi, pada catatan kali ini penulis akan sedikit menambahkan coretan di blog ini tentang Akibat dan atau bahaya yang bisa ditimbulkkan akibat meminum kopi.

Sebagaimana apa yang telah seringkali penulis alami dan rasakan akibat yang seringkali harus dirasakan dan ditanggung adalah susah sekali untuk bisa tidur. inilah akibat atau efek samping yang seringkali harus penulis alami.

Akibat yang harus ditanggung akibat dari meminum kopi yang kedua adalah banyak ngudud , nah... ini yang kemudian juga menjadi masalah, bayangkan hanya dengan segelas kopi penulis paling tidak harus juga mempersiapkan udud 1 bungkus....

Akibat yang ketiga dari meminum kopi adalah perpaduan diantara kedua akibat diatas yakni tidak bisa tidur dan banyak merokok yang apabila digabungkan keduanya adalah semakin bertambahnya pengeluaran. Hal ini berarti kemudian adalah semakin cepatnya dompet menipis dan pastinya saku yang semakin kedalam.

Ketiga hal tersebut diatas adalah sedikit daripada akibat yang bisa ditimbulkan karena meminum secangkir kopi sebagaimana yang admin alami. untuk perihal yang lain silahkan dicoba , dirasa , diamati , dan kemudian disimpulkan sendiri atau bisa juga bertanya kepada mereka yang ahli.

Read more »

Pesan Dari Secangkir Kopi

Sedari dulu beginilah adanya kehidupan , ada atas ada bawah , ada senang dan ada susah , pun ada tenang dan ada gelisah. berbagai peringatan , pelajaran dan atau tuntunan sejatinya telah sudah disampaikan oleh Allah Subhanahu Wata'ala melalui perantaraan para Nabi dan Rasul Nya yang dalam penyampaiannya Allah Subhanahu Wata'ala mengutus para Malaikat - malaikatnya sebagaimana dijelaskan dalam surah Fathir ayat 1 yang dalam bahasa Indonesianya kurang lebih bermakna :

"Segala puji bagi Allah Pencipta langit dan bumi, Yang menjadikan malaikat sebagai utusan-utusan untuk mengurus berbagai macam urusan yang mempunyai sayap, masing-masing ada yang dua, tiga dan empat. Allah menambahkan pada ciptaan-Nya apa yang dikehendaki-Nya. Sesungguhnya Allah Maha Kuasa atas segala sesuatu"

Namun entah kenapa hal tersebut tidaklah kemudian menjadikan kebanyakan manusia mampu untuk belajar padahal sejatinya jalan untuk menapaki kehidupan telah sudah dijelaskan didalam ayat - ayat Nya. hal ini juga berlaku untuk penulis yang entah kenapa juga seringkali terperosok kedalam kesalahan yang sudah pernah penulis lakukan sebelumnya.

Dalam pada itu, penulis meyakini akan satu hal bahwa lupa , tergesa - gesa , bodoh , keras kepala , dan berbagai sifat kurang yang lain memang akan senantiasa melekat pada manusia. Mungkin .....!

Lain dari pada itu ada satu pelajaran yang kebetulan admin temukan ketika berbicara tentang secangkir kopi, entah nantinya ini benar atau tidak benar , yang pasti menurut penulis inilah jalan kehidupan. dimana seyogyanya dapat mengambil satu pelajaran kehidupan yang tersirat didalam secangkir kopi.

Panas atau dingin kopi itu akan terasa sedap untuk dihidangkan atau dinikmati, Manis ataupun pahit tetap kopi akan senantiasa dicari, dan disajikan dengan cara apapun juga kopi akan tetaplah terasa kopi.

Kurang lebih begitulah kehidupan ini, panas atau dingin , susah dan senang , adalah satu cobaan , ujian dari yang maha kuasa untuk menjadikan pelajaran kepada kita bahwa kehidupan ini adalah tidak lebih dari sekedar senda gurau dan main - main belaka.

Wallahu A'lam

Read more »

Manfaat Daun Kopi

Khasiat Daun Kopi / Teh Daun Kopi

Sebagaimana telah banyak diuraikan pada catatan sebelumnya Kopi adalah satu diantara sekian banyak tanaman yang telah diciptakan oleh Allah Subhanahu Wata'ala dan memiliki banyak khasiat atau manfaat baik fisik maupun psikis mulai dari kesehatan, kecantikan, untuk memperat persahabatan , terjaganya ke-akrab-an suasana dan lain sebagainya.

Barangkali dan atau Mungkin sebagian dari kita tidak dan atau belum begitu ngeh atau mendengar bahwa ternyata ada juga teh yang bahan utamanya terbuat daripada daun kopi yang diyakini mengandung / memiliki banyak manfaat khususnya untuk kesehatan jasmani.

Teh Kopi atau teh dari daun kopi saat ini memang belum bagitu banyak diminati dan dikonsumsi oleh  masyarakat Indonesia. Namun berbeda halnya bagi warga negara Eropa, karena teh dari daun kopi diyakini oleh sebagaian besar dari mereka bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan dijadikan sebagai bahan minuman setiap. Sebagaimana diberitakan bahwa hasil penelitian yang telah dilakukan oleh RBG dan Joint Research Unit for Crop Diversity, Adaptation and Development in Montpellier di Prancis didapatkan suatu hasil / analisa yang menakjubkan bahwasanya teh yang terbuat dari daun kopi dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.

Teh dari daun kopi pada memang memiliki kandungan kafein yang sedikit jika dibandingkan dengan kafein yang terdapat dalam minuman kopi atau teh asli yang juga memiliki khasiat yang sama, namun kelebihan dari teh yang terbuat dari daun kopi ini juga dapat mengobati penyakit kurap, hipertensi dan melancarkan saluran pernapasan yang ketiganya tidak kita dapatkan dari meminum kopi murni.

Menurut beberapa Spesialis Ahli Gizi sebagaimana dikhabarkan oleh "mereka" berhasil di ungkap akan misteri dari daun teh kopi yang lain yakni mengandung antioksidan yang dipercaya dapat melawan kanker ganas lebih baik dibandingkan ketika kita mengkonsumsi kopi dan atau teh.

Mungkin masih terdapat berbagai manfaat lain dari daun kopi yang belum dan atau tidak dapat terungkap saat ini yang pastinya akan sangat berguna untuk kesehatan jasmani kita. Bagaimana, apakah Anda menjadi tertarik untuk mengkonsumsi teh dari daun kopi ....?

Read more »

Manfaat Ampas Kopi

Apakah anda salah satu diantara mereka yang menyukai wedang kopi ...?
Apakah anda juga salah satu diantara mereka yang gemar bereksperimen ...?
Dan apakah anda juga salah satu diantara mereka yang gemar memanfaatkan sesuatu yang kurang berguna ....?

Jika dari ketiga pertanyaan diatas jawabannya adalah Ya........!! maka anda telah masuk kepada jalur yang pas untuk mencoba hal ini.

Ampas Kopi......

Tidak diragukan lagi jika kita bertanya kepada para pecandu kopi, bahwa minuman yang satu ini memiliki banyak manfaat baik secara fisik maupun psikis, selain karena rasa dan aromanya yang khas , kopi adalah meruapkan satu diantara sekian banyak minuman yang bahkan hampir tidak ada sedikitpun yang tidak bisa diambil manfaatnya bagi mereka yang memerlukan.

Termasuk dengan Ampas kopi atau sisa dari minuman yang menurut beberapa orang memiliki berbagai manfaat yang satu diantaranya adalah untuk perawatan kulit. Ampas kopi dipercaya dapat mencerahkan warna kulit dari yang awalnya terlihat kusam.

Manfaat dari ampas kopi ini memang belum penulis buktikan sendiri secara langsung dan disamping itu penulis juga seorang cowok yang tidak begitu menyukai perawatan kulit. jadi tidak begitu tertarik untuk mempraktekkan serta membuktikan kebenaran teori tersebut.

Mungkin ada diantara pembaca sekalian yang mau mencoba untuk membuktikan kebenaran teori tersebut atau sudah pernah mencoba sebelumnya, amat sangat penulis hargai jika pembaca sekalian mau untuk berbagai pengalaman mengenai ke-absahan teori tersebut diatas.

Read more »

Aspek Sosial dan Kultural Kopi

Pesan singkat dari segi sosial dari sebuah kopi adalah kurang lebih sebagai berikut :

Dimanapun dan kapanpun serta disajikan dengan cara apapun akan tetap terasa kopi, tidak perduli hitam atau putih , manis atau pahit nama kopi akan senantiasa melekat.

Meski dengan takaran yang hanya satu sendok kecil kopi memiliki tempat untuk menyandang gelarnya, meskipun kemudian diberi gula 2 sendok dan air satu gelas.

Perpaduan antara dua buah atau lebih senyawa yang berbeda rasa dan warna serta sifatnya tidaklah lantas menjadikan kopi hilang dan sirna akan tetapi menyatu dan memberikan pesan akan rasa yang khas mengalahkan senyawa lainnya.

Panas ataupun dingin kopi tetap nikmat , manis atau pahit kopi juga tetap disuka , dicampur ataupun murni kopi tetap yang dicari.

Barangkali ada pesan - pesan yang lain silahkan ditambahkan .. guna untuk semakin memperkaya penyajian dari catatan sederhana ini.

Read more »

Manfaat dan Mudharat Kopi

Sudah sejak lama diketahui oleh banyak orang bahwa Kopi Mengandung Kafein yang cukup tinggi, Kafein itu sendiri adalah merupakan satu senyawa hasil dari metabolisme sekunder dari golongan alkaloid yang didapat dari tanaman kopi dan memiliki rasa yang pahit. Dipercaya bahwa terdapat berbagai efek kesehatan dari kopi yang pada umumnya hal tersebut berkaitan erat dengan aktivitas kafein di dalam tubuh setiap manusia.

Peranan utama dari senyawa yang disebut kafein ini dalam tubuh adalah guna untuk meningkatan kinerja psikomotor yang mempunyai efek samping pada tetap terjaganya tubuh serta memberikan efek fisiologis yagn berupa peningkatan energi. Efek dari kafein ini seringkali dirasakan dan atau baru terlihat beberapa jam kemudian setelah seseorang selesai mengkonsumsi minuman kopi.

Tidak hanya pada kopi kafein juga terdapat pada daun teh serta biji cokelat dan batas aman seseorang dalam mengkonsumsi kafein dari minuman yang masuk ke dalam tubuh setiap harinya adalah 100-150 mg. Dengan jumlah tersebut dipercaya tubuh telah sudah mengalami peningkatan aktivitas yang cukup untuk membuatnya tetap terjaga.

Kandungan kafein yang terdapat dalam minuman kopi memiliki efek yang cukup beragam pada setiap manusia dimana beberapa orang akan dapat mengalami efeknya secara langsung, secara tidak langsung dan bahkan ada beberapa orang yang tidak merasakannya sama sekali.

Hal ini dipercaya terkait dengan sifat sifat genetika yang telah dimiliki setiap orang terkait dengan kemampuan metabolisme tubuh mereka dalam rangka mencerna kafein dimana metabolisme dari kafein terjadi atas bantuan enzim sitokrom yang mana bagi mereka yang memiliki enzim ini cukup banyak akan mampu mematabolisme kafein dengan cepat dan efisien sehingga efek dari kafein kemudian dapat dirasakan secara nyata.

Terdapat dua macam Enzim sitokrom yakni CYP1A2-1 dan CYP1A2-2, tidak menjadi masalah bagi mereka yang memiliki kandungan enzim CYP1A2-1 karena kafein akan terserap dengan sempurna, namun bagi mereka yang memiliki kandungan enzim CYP1A2-2 diketahui bahwa mereka memiliki laju metabolisme kafein yang cukup lambat sehingga kebanyakan mereka orang - orang yang dengan tipe ini tidak dapat merasakan efek kesehatan dari senyawa kafein dalam kopi dan bahkan cenderung untuk menimbulkan efek samping yang negatif seperti meningkatnya risiko terkena kanker, diabetes , insomnia, penyakit jantung, dan kehilangan konsentrasi.

Sedang bagi mereka yang memiliki Enzim sitokrom tipe CYP1A2-1 menurut hasil penelitian dari beberapa pakar yang ahli dibidangnya justru akan memberikan efek positif dan mencegah dan atau menekan pertumbuhan penyakit - penyakit diatas dan berbagai macam manfaat yang lain.

Wallahu A'lam

Read more »

Para Pecinta Kopi

Anda pecinta kopi ? kalo tidak atau belum cobalah mampir ke kedai / warung kopi

Kedai kopi menawarkan suasana santai dan nyaman tanpa harus merogoh kantong terlalu dalam

cita rasa kopi yang eksklusif dan special serta beraroma kekeluargaan akan semakin memanjakan penikmat kopi dan larut dalam suasana yang santai,

Secangkir kopi juga bisa menghangatkan suasana, ringan, santai dan apa adanya,

Secangkir kopi mungkin juga akan memberikan secangkir semangat kepada penikmatnya .

Namun perlu di ingat bahwa untuk dapat menikmati secangkir kopi haruslah dengan suasana damai dan mengalir begitu saja. Sampai dirasa puas dan tersadar akan bahwa kita butuh waktu untuk mengistirahatkan badan, kemudian pulang dengan perasaan senang dan tenang.

Sudah pernah atau bahkan sering ke warung kopi ...?

Read more »

Ditemani Secangkir kopi

Malam ini tanggal 07 maret 2013 Tepat pukul 10.00 malam dengan ditemani secangkir kopi beberapa batang rokok serta buah rambutan dan tahu, ku sempatkan diri tuk mengisi catatan di blog yang baru saya buat beberapa hari yang lalu ini.

Menikmati kopi : "Apapapun aktivitasnya dan kapanpun serta dimanapun seorang pecandu kopi melakukan aktivitas seolah olah sudah menjadi kewajiban yang tidak bisa ditinggalkan"

Termasuk seperti apa yang saya lakukan malam ini dengan ditemani secangkir kopi saya merenung tentang sesuatu yang tidak pasti yang bahkan sayapun tidak tidak tahu apa yang patut untuk direnungi.

Kalo dosa gimana ....? Itu urusan yang Maha Kuasa , Dia Memberi Ampunan kepada siapa yang dikehendaki dan memberi siksa kepada yang dikehendaki, ..... jadi jalani saja apa yang harus dijalani. tentunya dengan terlebih dahulu mencari tahu apa dan dimana serta bagaimana perbuatan yang dikategorikan sebagai dosa serta apa dan dimana serta bagaimanakah suatu perbuatan itu dikategorikan sebagai perbuatan yang berpahala

Selebihnya serahkan kepada Yang Maha Kuasa........

dengan Ditemani secangkir kopi .... mungkin itu yang bisa saya tulis di kesempatan ini.

Read more »

Teknik Pengolahan Biji Kopi

Tanaman dan atau pohon kopi senantiasa memiliki daun yang hijau disepanjang tahun serta berbunga putih bersih. Bunga inilah yang kemudian nantinya akan menghasilkan buah kopi yang mirip dengan ceri namun terbungkus didalam cangkang yang cukup keras.

Buah kopi adalah hasil dari pada pembuahan yang berada di bunga kopi yang kemudian dengan biji kopi, dengan warna awal adalah hijau sebagaimana buah pada umumnya dan menjadi merah kehitaman pada saat siap panen.

Pemanenan buah kopi seringkali dilakukan oleh para petani dengan cara manual mempergunakan tangan. barulah kemudian pada tahap selanjutnya, setalah biji kopi yang telah dipanen ini dipisahkan cangkangnya dilakukan dengan mesin. Namun tidak semua para petani memisahkan mesin penggilangan untuk pekerjaan ini karena teknik lama yakni dengan pengeringan masih juga dipergunakan khususnya para petani kecil yang minim akan modal dan fasilitas.

Di Negara Indonesia, saat para petani menggunakan 3 macam teknik pengeringan biji kopi yang pertama yakni dikeringkan langsung dibawah sinar matahari hingga kadar air tersisa hanya 30-35% dan  Metode lainnya adalah dengan menggunkan mesin giling. sedangkan metode terakhir yang saat ini sedang Ngetrend atau naik daun adalah dengan mempergunakan jasa binatang (luwak)

Metode penggilingan yang ketiga ini dipercaya dapat memberikan hasil yang lebih baik dari pada metode pengeringan langsung atau dengan mesin karena biji Kopi dipercaya akan menjalani serangkaian proses pengolahan yang panjang dari buah kopi menjadi biji kopi didalam tubuh luwak dan hal inilah yang diyakini akan memberikan tambahan rasa yang berbeda.

Sudah pernah coba kopi luwak ........!!!

Read more »

Jenis-jenis minuman kopi

Minuman dan atau wedang kopi yang telah termasyhur sejak dahulu hingga saat ini telahlah sudah mengalami berbagai macam reformasi, revolusi atas cara dan proses serta pengolahannya dan sebagaimana kita ketahui hingga saat ini sangatlah beragam macam jenis serta rasanya. Masing-masing dari jenis kopi yang memiliki proses penyajian dan pengolahan yang unik mungkin telah pernah pembaca rasakan. Berikut ini sedikit contoh dari jenis minuman atau wedang kopi yang telah umum kita jumpai diantaranya :

Kopi hitam, adalah minuman klasik yang merupakan hasil ektraksi langsung daripada perebusan biji kopi kering yang digiling dan disajikan dengan tanpa penambahan zat perasa apapun.
Espresso, adalah merupakan satu diantara sekian banyak jenis minuman kopi yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi pilihan dengan menggunakan uap panas dengan tekanan tinggi.
Coffee latte, Minuman jenis ini merupakan perpaduan antara kopi espresso ditambah susu dengan rasio 3:1 dan umumnya disajikan dengan makanan ringan.
Café au lait, minuman ini hampir serupa dengan caffe latte akan tetapi dalam campurannya menggunakan kopi hitam.
Cappuccino, adalah wedang kopi yang disajikan dengan penambahan krim, susu dan sedikit serpihan cokelat.
Kopi tubruk, adalah minuman kopi yang asli made ini Indonesia yang cara pembuatannya adalah dengan memasak secara bersama sama antara biji kopi dengan gula.

Demikianlah sedikit uraian tentang jenis jenis minuman yang berasal dan atau mempergunakan kopi sebagai bahan utamanya.

semoga bermanfaat.

Read more »

Jenis Jenis Biji Kopi

Berbicara jenis biji kopi dari sekian banyak jenis biji kopi yang ada dan dijual di pasaran, hanya terdapat 2 jenis varietas utama, yaitu kopi arabika (Coffea arabica) dan robusta (Coffea robusta).Masing-masing jenis biji kopi ini memiliki suatu keunikan dan pasarnya sendiri.

Biji kopi arabika

Kopi arabika adalah merupakan tipe kopi tradisional dengan cita rasa yang terbaik. yang mana sebagiaan besar produk kopi yang ada dan beredar dipasaran menggunakan jenis biji kopi ini.Pada awalnya jenis kopi ini berasal dari Etiopia dan kemudian dibudidayakan di berbagai belahan dunia, mulai dari Afrika, Amerika Latin, India, dan termasuk juga Indonesia. Secara umum, kopi ini tumbuh di negara-negara  dengan iklim tropis atau subtropis, tumbuh pada ketinggian 600-2000 m di atas permukaan laut. Biji kopi yang dihasilkan berukuran cukup kecil dan berwarna hijau hingga merah gelap

Biji kopi robusta

Kopi robusta pertama kali ditemukan di Kongo pada tahun 1898.Kopi robusta dapat dikatakan sebagai kopi kelas 2, karena rasanya yang lebih pahit dibanding Arabica, sedikit asam, dan mengandung kafein dalam kadar yang jauh lebih banyak. Namun cakupan daerah tumbuh kopi robusta lebih luas daripada kopi arabika yang harus ditumbuhkan pada ketinggian tertentu. Selain itu, kopi jenis ini lebih kuat terhadap serangan hama penyakit. Hal inilah yang kemudian menjadikan Biji kopi robusta lebih murah.

Kopi luwak

Jenis kopi yang lain merupakan turunan atau subvarietas dari kopi arabika dan robusta Biasanya disetiap daerah penghasil kopi memiliki keunikannya masing-masing dan menjadikannya sebagai suatu subvarietas.Salah satu jenis kopi lain yang terkenal adalah kopi luwak asli Indonesia.

Kopi luwak merupakan kopi dengan harga jual tertinggi di dunia. Proses terbentuknya dan rasanya yang sangat unik menjadi alasan utama tingginya harga jual kopi jenis ini. Pada dasarnya, kopi ini merupakan kopi jenis arabika. Biji kopi ini kemudian dimakan oleh luwak atau sejenis musang Akan tetapi, tidak semua bagian biji kopi ini dapat dicerna oleh hewan ini. Bagian dalam biji ini kemudian akan keluar bersama kotorannya. Karena telah bertahan lama di dalam saluran pencernaan luwak, biji kopi ini telah mengalami fermentasi singkat oleh bakteri alami di dalam perutnya yang memberikan cita rasa tambahan yang unik.

Read more »

Kopi Bermakna Juga Kekuatan

Wedang Kopi adalah satu jenis minuman campuran yang berasal dari sebuah proses pengolahan berupa penggorang dan ekstraksi atas biji dari tanaman kopi.

Kata kopi itu sendiri diyakini beberapa orang berasal dari bahasa Arab قهوة‎  yang berarti juga kekuatan, karena pada awal penggunaannya kopi dijadikan sebagai salah satu makanan yang berenergi tinggi.

Kata qahwah kemudian kembali mengalami sebuah perubahan menjadi kahveh yang berasal dari bahasa Turki dan pada akhirnya berubah menjadi koffie saduran dari bahasa Belanda dan hingga kini penggunaan kata koffie tersebut diserap ke dalam bahasa Indonesia menjadi sebuah kata "kopi" sebagaimana dikenal oleh kebanyakan orang saat ini.

Dalam catatan Sejarah penemuan kopi sebagai sebuah minuman yang berkhasiat serta berenergi pertama kali diprokalmirkan oleh Bangsa Etiopia di benua Afrika pada tahun 1000 SM. kemudian terus berkembang dan mengalami berbagai macam penyajian hingga kini menjadi salah satu minuman yang populer di dunia serta digemari oleh berbagai kalangan masyarakat.

Bangsa Arab yang pada saat itu memiliki peradaban lebih maju dibandingkan dengan Afrika saat itu, memanfaatkan dengan direbus untuk diambil sarinya. dipercaya pada abad ke-13, umat Muslim sudah banyak yang mengkonsumsi minuman ini agar para penjaga tetap terjaga.

Kedahsyatan minuman kopi meningkat seiring dengan penyebaran agama Islam pada saat itu hingga mencapai daerah Mediterania, dan India. dimasa ini, bangsa arab belum membudidayakan tanaman kopi di luar daerah Arab, barulah pada tahun 1600-an, seorang peziarah dari Hindia berhasil membawa biji kopi fertil keluar dari Mekah dan membudidayakannya di berbagai daerah di luar Arab.

Wallahu A'lam

Read more »

Segelas Kopi

Segelas kopi yang masih bisa kunikmati bersama sebatang rokok dan nasi putih , dipagi yang cerah karunia ilahi.

Menikmati segelas kopi .... memang bisa dilakukan kapan saja dan dimana saja serta dengan sajian apa saja, dan akan terasa nikmat kemudian jika diselingi ucapan puji syukur Al Hamdulillah atas nikmat yang telah diberikan oleh Nya.

Menikmati segelas kopi ....Rokok dan Nasi Putih

Gambar segelas kopi luwak

Read more »

Usaha Warung Kopi

Bisnis Warung Kopi adalah satu diantara sekian banyak peluang usaha yang seolah tidak ada pernah matinya, disamping budaya ngopi sudah merupakan kebiasaan yang tidak bisa ditinggalkan oleh sebagian besar masyarakat Indonesia khususnya , warung kopi juga memiliki daya tarik tersendiri apabila disajikan dengan konsep kafe, tentunya dengan berbagai fasilitas tambahan seperti tersedianya fasilitas hiburan seperti televisi dan atau bahkan WIFI,

Setiap saat selalu saja hadir pemain baru yang terjun kedalam bisnis warung kopi, bahkan tidak tanggung - tanggung mereka yang tengah mengembangkan usahanya tidak sedikit kemudian yang menawarkan kemitraan atau waralaba.

Tidak sedikit dari pemilik kedai Warung Kopi yang meraih untung besar dan kesuksesan yang belakangan ini semakin mengusai sebagian besar pasar di Indonesia, tentunya hal ini memberikan angin segar kepada para pemula yang ingin terjun menekuni bisnis yang serupa.

Hal ini kemudian didukung oleh daya beli konsumen / masyarakat yang semakin membaik serta bergesernya gaya hidup masyarakat yang cenderung lebih modern, menjadikan Bisnis / usaha Warung kopi memiiki prospek yang semakin hari kian bersinar terang.

Kondisi ini secara riil bisa kita lihat dari menjamurnya bisnis warung kopi, kedai kopi, ataupun café-café  yang menjajakan aneka menu minuman kopi. Besarnya minat konsumen, dan tingginya keuntungan yang dijanjikan, turut mendorong peningkatan jumlah pemain di bisnis minuman beraroma khas ini, sehingga tidak heran bila persaingan pasarnya pun sekarang ini juga berkembang cukup pesat.

Namun hal tersebut tidaklah lantas membuat peluang untuk menjalankan Usaha Warung kopi menjadi kecil , karena ke depan dengan semakin menyempitnya lahan dan atau tempat untuk memanjakan diri , berkumpul , bercanda , masyarakat akan semakin membutuhkan kehadiran warung , kedai kopi.

Nah.. bagaimana ...? tertarik untuk menjalankan Bisnis Warung kopi .....?

Read more »

Warung Kopi

Menikmati secangkir kopi dipagi atau petang maupun malam hari adalah salah satu aktivitas yang tidak bisa dipisahkan bagi warga negara Indonesia khususnya pulau jawa (karena penulis orang jawa :) jadi tahunya cuman jawa). aktivitas ini disebut Ngopi dan adalah merupakan salah satu budaya Indonesia yang paling sering ditemukan di berbagai pelosok.

Menikmati secangkir kopi atau Ngopi seolah sudah mengakar rumput dan tidak bisa dipisahkan baik dengan ditemani Rokok ataupun gorengan (kalau di pedesaan) dan ditemani dengan roti bakar kalau di wilayah perkotaan. karena itulah bisnis warung kopi terlebih lagi dengan konsep kafe kian hari kian menjamur yang mana setiap saat selalu saja ada pemain baru yang terjun kedalam bisnis ini, tentunya dengan berbagai fasilitas tambahan yang semakin memanjakan mereka para penikmat Coffe untuk betah berlama - lama duduk disebuah warung.

Sebuah warung kopi pada awalnya adalah sebuah tempat yang mana secara esensial hanya menyediakan sebuah minuman berupa kopi atau minuman panas lainnya dengan sedikit makanan ringan, sekilas mirip dengan rumah makan dan atau restoran maupun warung pinggir got akan tetapi sedikit berbeda sebagaimana namanya sebuah warung kopi hanya fokus kepada menyajikan minuman kopi dan teh bahkan makanan ringan kepada setiap pelanggannya.

Pada perkembangannya kemudian warung kopi banyak pula yang beralih fungsi kepada memberikan layanan sebagai pusat interaksi sosial untuk berkumpul, berbicara, menulis, membaca serta menghibur satu sama lain, atau bahkan hanya sekedar membuang waktu, baik secara individu maupun didalam sebuah kelompok kecil.

Warung kopi pada perkembangannya kini bahkan tidak bisa dianggap hanya sebuah budaya kecil dengan tidak ada muatannya sama sekali karena dapat kita lihat dewasa ini Warung Kopi lebih merupakan sebuah tempat bagi individu dan atau komunitas untuk berkumpul dan atau membicarakan suatu kegiatan, Fenomena ini dapat kita temukan dengan mudah khususnya didaerah perkotaan yang berdekatan dengan wilayah kampus dan atau kantor organisasi.

Warung kopi juga dapat dijadikan sebuah forum di mana seseorang bisa mengungkapkan segala uneg uneg, pemikiran , ide , konsep , dan sebagainya. seperti halnya blog sederhana saya ini. 

Well masih menganggap Warung Kopi sebagai tempat biasa .......?!?!

Read more »

Warung Kopi Susu

Welcome dan Selamat datang di Blog Warung Kopi Susu !!!

Warung kopi susu Ini adalah sebuah blog yang berisi kumpulan article dari halaman , blog , website , forum yang ada di internet tentunya dengan sedikit copy dengan ditambah susu dari berbagai sumber agar lebih nikmat guna membicarakan setiap permasalahan yang ada didalam kehidupan (tentunya tidak semua) baik kebijakan, teknis, tata bahasa, cerita , dan berbagai karya tulis lainnya.

Warung kopi susu ini penulis pergunakan untuk mengungkapkan , menyebarkan , membagikan , berbagai macam komentar, saran, pandangan , pemikiran , dan uneg-uneg sehubungan dengan berbagai hal yang ada didalam kehidupan.

Karena bosan dengan beberapa macam artikel yang admin temukan ternyata berisi dengan komentar , pandangan dan atau isi dan penalaran yang sama , dalam blog sederhana Warung Kopi Susu ini penuis berharap dapat memberikan satu cara pandang yang berbeda tentunya dengan tidak keluar dari koridor , jendela dan atau pintu yang ada.

Warung Kopi Susu tidaklah jauh berbeda dengan blog yang lain namun lebih kepada mengajak kepada setiap pembaca untuk mau berbagi pandangan tentang segala sesuatu hal yang ada didalam kehidupan sekitar kita. Sebagaimana layaknya kebanyakan warung kopi Off line yang dipergunakan untuk membahas berbagai macam hal dari A sampai Z .

Warung kopi susu tentunya mengharap kehadiran , kerelaan , dan kemauan para pembaca sekalian untuk berkontribusi baik dalam bentuk article maupun saran dan ide yang tentunya membangun guna untuk kelengkapan isi dari blog warung kopi susu ini.

Akhirnya penulis berharap semoga blog sederhana ini dapat memberikan manfaat kepada para pembacanya.

Amin....!

Read more »

Salam Perkenalan

Puji Syukur kami panjatkan kehadirat Ilahi Rabbi atas segala limpahan karunia Nya kepada penulis sampai detik dimana penulis sedang asyik duduk sembari menikmati beberapa batang rokok dan secangkir kopi yang semakin lama sudah semakin dingin.

Shalawat serta salam semoga tercurahkan kepada segenap para Nabi dan Rasul Nya yang dengan kehendak dan Izin serta Ridha dari Nya pulalah mereka sekalian para hamba yang didekatkan dapat senantiasa hadir ditengah tengah umat manusia demi untuk menuntun dan mengarahkan mereka agar supaya menetapi keimanan dan ketakwaan sesuai dengan jalan yang di Ridhai Nya.

Salam perkenalan dalam catatan di blog sederhana dan ala kadarnya ini kiranya tidaklah cukup jikalau harus kemudian diungkapkan dengan ribuan atau bahkan jutaan untaian kata manis sebagaimana judul blog ini warung kopi susu.

Penulis hanya sekedar titip dan atau ingin berbagi sepatah dan atau dua buah kata yang Insya Allah dan semoga dapat kiranya dapat tersusun meski dengan bahasa yang amat sederhana dapat memberikan manfaat kepada para pembaca blog khususnya diri pribadi Admin.

Ruang lingkup pendidikan yang terbatas dan juga pergaulan serta perbendaharaan kata yang kurang dari penulis dalam blog ini semoga nantinya mendapatkan kemakluman dan atau kemakfuan dari para pembaca.

Akhir kata dalam salam perkenalan yang singkat ini, dapat menjadikan kita semua sahabat dalam agama didunia dan diakherat.

Aamiin Ya Rabbal 'Alaamin

Read more »